Tarta z kurczakiem i kalafiorem

Święta, święta i… po świętach. Zostały nam tylko dodatkowe kilogramy i tona jedzenia w lodówce! Co zrobić, jeśli źle obliczyliśmy nasze możliwości i zostało nam sporo mięsa i warzyw po świątecznym obiedzie? Oczywiście możemy je odgrzać i kolejne obiady mamy z głowy. Możemy też zamrozić – w przyszłości na pewno się przydadzą. Ale świetnym pomysłem jest stworzenie z nich tarty! Smacznym połączeniem jest wieprzowina z brokułami, kurczak ze szpinakiem lub łosoś z pomidorami koktajlowymi. A dzisiaj proponuję Wam pyszną (według niektórych źródeł, najlepszą!) tartę z kurczakiem i kalafiorem.

 

 

Przepis na tartę z kurczakiem i kalafiorem

 

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • jajko
  • płaska łyżeczka soli
  • łyżka wody

Nadzienie:

  • mięso z 4 podudzi z kurczaka
  • 1 miseczka kalafiora
  • łyżka oliwy do smażenia
  • jajko
  • 30 ml śmietany 30%
  • szczypta soli, pieprzu i suszonej pietruszki

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta przebiega tak samo jak w przepisie na tartę z kurczakiem. W momencie dodawania nadzienia zmieniamy tylko składniki: na cieście dokładnie rozkładamy wcześniej upieczone mięso i ugotowanego kalafiora.

Sos wypełniający tworzymy z ubitych jajek, do których dodajemy śmietanę oraz sól i pieprz dla smaku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i zalewamy wnętrze tarty. Posypujemy kruszonką powstałą z reszty ciasta i przyprawiamy pietruszką. Całość wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni, na ok 40 minut.

Smacznego!

 

 

 

 

 

13 Komentarzy:

© 2013 Smaczny Kąsek