Zdrowy i smaczny – filet z kurczaka. Oczywiście często serwujemy go jako obiad: gotowany, smażony, pieczony w piekarniku… Niedawno znalazłam bardzo ciekawy przepis na nadziewaną pierś z kurczaka. Po pierwsze – idealnie nadaje się na ciepło, ale świetnie smakuje też na kanapce. Po drugie – to kolejny sposób na wykorzystanie domowych suszonych pomidorów. A więc do dzieła!

Przepis na nadziewaną pierś z kurczaka

Składniki:

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 2 łyżki suszonych pomidorów
• kilka liści rukoli, sałaty lub szpinaku
• łyżeczka oliwy (ze słoiczka z suszonymi pomidorami)
• szczypta świeżego koperku

Przygotowanie

Filet dokładnie oczyszczamy z tłuszczu i nacinamy w środku. Wypełniamy dokładnie pomidorami, uważając żeby nie przerwać mięsa.

Filet solimy i nacieramy oliwą. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Po około 20 minutach mięso jest gotowe.

Lekko przebijamy mięso widelcem, żeby soki mogły wypłynąć. Dekorujemy koperkiem.

Jeśli chcemy jeść na zimno do kanapki – przed krojeniem warto poczekać aż mięso wystygnie.

Smacznego!

Pomysł został zaczerpnięty z programu „Rewolucja na talerzu„.